Descargar LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS Josep Lladonosa i Giró

LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS de Josep Lladonosa i Giró

• LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
• Josep Lladonosa i Giró
• Número de páginas: 192
• Idioma: Catalán
• Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788419474902
• Editorial: Viena
• Año de edición: 2025

Descargar eBook

Overview

Gràcies a l’estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s’entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d’aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.

Other ebooks: pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf .